Hopfen ist ein Hanfgewächs (Cannabaceae) und kommt auf der Nordhalbkugel vor.
Wuchsart: schnellwachsende, krautig wachsende einjährige Kletterpflanze
Merkmal: Die Stängel und Blattstiele haben Klimmhäckchen, mit denen sie sich nach oben ranken.
Inhaltsstoffe: Hopfenbitter (stickstoffrei), ätherisches Öl, Eugenol, Humulon, Humulen, Lupulon, Lupulin, Gerbsäure, Harze, Campesterol, Stigmasterol, Beta-Sitosterol, Farnesol, Isovalerinsäure
Sammelzeit: junge Sprossen im Frühling, Fruchtzapfen bzw. Ähren im Spätsommer
Verwendung: junge Sprossen als Gemüse, Zapfen als Tee frisch, getrocknet oder als Tinktur
Wirkung: beruhigend
